الوز المصري (البط المسكوفي) طريقة تربية صور

[علي عبدالمحسن]

تعريف البط المسكوفى :

البط المسكوفى هو أحد أشهر أنواع البط المنتشرة فى العالم . . موطنه الأصلي أمريكا الجنوبية وهو من عائلة "كارينا موسكاتا" ويسمى أحيانا "البربرى" أو "التركي" ونظرا لأهميته كطائر لحم ممتاز فقد بدأ انتشاره فى مناطق الغرب الأمريكي والبرازيل وفى قارة استراليا ومنها إلى باقى أنحاء العالم . ومن سلالاته المسكوفى الأبيض (السكرنى) المسكوفى الأسود ( البربرى ) وهناك المسكوفى الأزرق وهو لا يعتبر سلالة بالمعنى المفهوم ولكنه خليط بين سلالتي الأبيض والأسود ويجمع بين صفاتهما .


صفاته ومميزاته

- تمتاز أفراد البط المسكوفى باللحم وصدر عريض و وجه مغطى بطبقة خشنة من الجلد الأحمر - لون الريش أبيض فى السلالة البيضاء أو اسود فى السلالة السوداء أو أسود وأبيض فى الخليط من السلالتين والريش الأسود يميل إلى الزرقة.



- يمتاز البط المسكوفى بمقدرته على الطيران والوقوف على الأسطح أو الأماكن العالية حيت أن له أجنحة قوية.



- البط المسكوفى مثل الطيور المائية محب للماء ، ولكن رغم مقدرته على السباحة إلا أنه لا يستطيع البقاء فى الماء لفترات طويلة لعدم وجود الغدة الزيتية التى تحمى ريشة من البلل . ويمكن تربيته بالقرب من المصارف والترع مما يساعد على تطهيرها من الحشائش والطحالب .



- البط المسكوفى من الطيور المائية المستأنسة التى لها قدرة كبيرة على الرعي ويمكن تغذيته على كميات كبيرة من الحشائش ومواد العلف الخضراء والمخلفات الحقلية والمنزلية ، ويمكن تربيته على مزارع الأرز للتغذية على الحشرات والحشائش والحبوب المتساقطة والنباتات التالفة .



- من أحسن الطيور المائية لإنتاج اللحوم بكفاءة عالية حيث أن معامل التحويل الغذائي له مرتفع ويتراوح بين(1:25 - 1:35 ) وتتراوح فترة تسمينه بين 12 - 18 أسبوع حسب الوزن المطلوب ، ويتميز لحمه باللون الأبيض ذو المذاق الشهي والطعم اللذيذ ويحتوى على نسبة قليلة من الدهون .



- ذكور البط المسكوفى أكبر حجمآ ووزنآ من الإناث على نفس العمر حيث يصل وزن الذكر البالغ4,5- 6,5 كجم بينما يصل وزن الأنثى البالغة 3- 3,5 كجم . والذكر شرس غير إجتماعى بينما الأنثى تعتبر حاضنة ممتازة لصغارها.



- فترة النضج الجنسي فى البط المسكوفى أربعة شهور وتبدأ الإناث فى وضع البيض على عمر 28 أسبوع ، وطول موسم وضع البيض الأول 22 أسبوع يليه فترة قلش 12 أسبوع ثم موسم وضع البيض الثاني ومدته 21 أسبوع ، ومتوسط إنتاج البيض للأنثى 85 بيضه فى الموسم الأول ، 75 بيضه فى الموسم الثاني ونسبة البيض القابل للتفريخ 96% ومتوسط الخصوبة 92% وتعتمد نسبة الفقس على نوع التفريخ (طبيعي أو صناعي ) وتتراوح بين 75 - 90 % .



- بيض البط المسكوفى أعلى فى القيمة الغذائية من بيض الدواجن ولكنه أقل منه شهية ويستخدم عادة فى صناعة المخبوزات مثل الكيك والتورتى والجاتوه ولون قشرة البيضة مشوب باللون الأخضر .



- البط المسكوفى هادىء بطبعه وصبور يتحمل الظروف الجوية المعاكسة مثل إرتفاع الحرارة أو انخفاضها وكذلك إرتفاع الرطوبة يتحمل التغذية على العلائق منخفضة القيمة الغذائية .



- لا تحتاج تربية البط المسكوفى إلى استثمارات كبيرة فى الحظائر والأدوات وعادة ما تستخدم فى التهجين مع الأنواع الأخرى من البط لإنتاج ما يسمى ببغال البط لأن ناتج الخليط يكون عقيمآ ويربى لأغراض التسمين فقط .



- علاوة على إنتاج اللحم من البط المسكوفى فإنه ينتج ريشآ وزغبآ يمكن استخدامهم فى حشو الوسائد وبعض صناعات الملابس والإكسسوار ، كما أن زرق البط يعتبر سماد عضوي ممتاز عالي النتروجين.


الاعتبارات الواجب مراعاتها عند تربية البط المسكوفى

- يجب أن تكون مزارع إنتاج البط عمومآ خارج الكتلة ومكشوفة ويفضل أن يكون بها مجارى مائية (ترع - مصارف - قنوات مائية ) .



- عند بناء حظائر للبط تراعى أن تكون مقسمة بحيث يكون هناك حظائر للبط الصغير (حضانات ) وأخرى للبط النامي والبالغ وثالثة لقطيع الأمهات ويراعى تناسب المساحات مع عدد وعمر الطيور المرباه.



- يجب توفير تدفئة مناسبة لصغار البط ، والاهتمام بالتهوية الجيدة غير المباشرة وكذلك الإضاءة المناسبة . ويجب استخدام فرشة أو أرضيات نظيفة وخشنة لتجنب الإنزلاق مع الاهتمام بالعنبر أولآ بأول .



- يجب توفير الأعداد الكافية من المعالف والمساقى التى تتناسب مع أعمار البط والأعداد المرباه .



- يجب توفير الأعلاف المناسبة لكل عمر من أعمار البط بحيث تكون متزنة وتحتوى على العناصر الغذائية اللازمة لكل عمر مع الاهتمام بتوفير مياه الشرب النظيفة وعندما يتوفر المرعى أو مصدر لمواد العلف الخضراء فإنه يمكن تقديمها بجانب العلائق مما يوفر فى تكاليف التغذية .



- يجب توفير الرمل الخشن أو الحصى أمام البط حتى يلتقطها حيث أنها تساعد القونصة على طحن الغذاء للحصول على أقصى استفادة منه .



- يفضل أن يكون الحظائر ملحق بها أحواش أو ملاعب لترعى فيها الطيور طوال النهار على أن تزود بمظلات لتحمى الطيور والعلف من حرارة الشمس المباشرة ، كما يفضل وجود مجرى مائي أو حوض سباحة صغير بالأحواش .



- عند إنتاج كتاكيت البط بالمزرعة يجب الاهتمام بقطيع الأمهات وبيض التفريخ كما يجب توفير ماكينات تفريخ جيدة (حسب الإمكانيات ).



- يجب الاهتمام بالناجية الصحية للقطيع وتوفير الأدوية والتحصينات اللازمة وعزل الأفراد التى تظهر عليها أعراض مرضية وعلاجها بأسرع ما يمكن .



- يجب الاهتمام بعنصر التسويق وذلك بالعمل على بيع القطيع فى الوقت المناسب لتجنب استهلاك العلف بدون عائد ويتم ذلك بالتعاقد مع التجار أو المجازر المختلفة لشراء القطيع وسحبه فى نهاية فترة التسمين أو نهاية الحياة الإنتاجية للأمهات .



- تربية ورعاية البط المسكوفى لا تختلف طرق التربية والرعاية فى البط المسكوفى عنها فى معظم أنواع البط الأخرى.


مراحل البط المسكوفى



– مرحلة الحضانة :

وهى تبدأ من عمر يوم عقب فقس بيض البط وخروج الكتاكيت من البيض وتستمر حتى عمر 3 - 4 أسابيع حسب الظروف المناخية السائدة ، والحضانة إما أن تكون طبيعية وفيها تتولى أمهات البط تحضين ورعاية الصغار بنفسها دون تدخل خارجي وعادة تتبع هذه الطريقة فى الريف لأنها تغنى عن شراء مستلزمات التدفئة والرعاية و من مميزاتها تدريب الأمهات لصغار البط على الرعي والاعتماد على النفس فى التغذية وإما أن تكون الحضانة صناعية وتتم عادة فى المزارع المتخصصة (سواء مزارع كبيرة أو صغيرة ) ويستلزم الأمر توفير مباني أو حضانات خاصة يتوفر بها مصادر للتدفئة ومصادر للتهوية والإضاءة كما يتوفر بها أواني للشرب عادية أو أوتوماتيكية وتتناسب المساحات والأدوات المستخدمة حسب حجم المزرعة والأعداد المرباة ويوجد ثلاث طرق للتحضين هى التحضين على الأرض (أرضية أسمنتية عليها فرشة من التبن أو نشارة الخشب ) والتحضين على أرضية سلك شبكي والتحضين فى بطاريات . والتحضين الجيد يستلزم الاهتمام بنظافة وتطهير المبنى والفرشة وتوفير التدفئة اللازمة لكتاكيت البط والغذاء المناسب والمياه النظيفة وكذلك الاهتمام بالتهوية والإضاءة والرعاية الصحية .


– مرحلة النمو والبلوغ:

وهذه المرحلة تبدأ بعد إنتهاء مرحلة الحضانة عندما يصل البط إلى عمر أربعة أسابيع وتستمر حتى عمر 10 - 12 أسبوع فى حالة التسمين ( عمر التسويق ) أو حتى عمر 18 أسبوع فى حالة التربية لإنتاج البيض . وصغار البط فى هذه المرحلة إما أن تظل فى نفس مبنى الحضانة (إذا كان تصميم المبنى والمساحة يسمحان بذلك ) وإما أن تنقل إلى عنبر آخر مخصص لمرحلة النمو خاصة فى المزارع الكبيرة . ومرحلة النمو توفر مسكن جيد التهوية بمساحة تتناسب مع العدد المربى ذو أرضية أسمنتية وفرشة عميقة جافة مع توفير العدد من الطيور التدفئة إذا استلزم الأمر (فى حالة الجو البارد ) توضع تحت المعلف ومصادر لمياه الشرب تسمح للبط بالشرب ولا تسمح بالعوم فيها على أن يتم توفير مجرى مائي أو حوض سباحة فترة تسمين البط المسكوفى 80 يوم للذكور لتصل لوزن 4 - 5 كجم ،70 يوم للإناث لتصل إلى وزن 75 % .


– مرحلة البلوغ وإنتاج البيض:

بعد إنتهاء مرحلة النمو حيث يصل عمر البط إلى ما يسمى مرحلة ما قبل البلوغ (النضج الجنسي ) تتراوح بين 18 -22 أسبوع حيث تنقل ألإناث مع الذكور ومرحلة إنتاج البيض ويظل حتى إنتهاء حياته الإنتاجية حيث يتم بيعه بعد ذلك واستقبال قطيع جديد يتم توفير المساحة الأرضية اللازمة (بكثافة 3 طيور / م2) وتوفير الغذايات والمساقى حسب الأعداد المرباه بحيث لا تقل المسافة الطولية . من المسقى أو المعلفة عن 5 سم لكل بطة . أن يخصص ذكر لكل أربعة بطات لضمان إرتفاع نسبة الإخصاب (إذا كان سيتم تفريخ البيض ) . والرعاية خلال هذه المرحلة لا تختلف كثيرآ عن المراحل السابقة من توفير النظافة والتهوية الجيدة والإضاءة المناسبة (لا تقل عن 14 ساعة فى اليوم ) والتغذية على علف بياض متزن يحتوى على جميع الاحتياجات الغذائية للبط مع توفير مياه شرب نظيفة وكافية نظرآ لحب البط للمياه . . وكذلك الاهتمام بعملية جمع البيض أولآ بأول و تخزينه فى حجرة خاصة باردة أو جيدة التهوية ، وخلال مرحلة إنتاج البيض تقليل ظاهرة الرقاد بعمل نوع من الإزعاج للبطات التى ترقد على البيض كما يراعى تطبيق برنامج خاص خلال فترة القلش التى تحدث بعد موسم الإنتاج الأول .

المصدر
سوق الديرة
http://www.derhmarket.com/vb/index.php

[علي عبدالمحسن]

التفريخ فى البط المسكوفى
هو إنتاج كتاكيت بط من البيض المخصب لضمان استمرار النوع ، وتختلف مدة تفرخ بيض البط المسكوفى عنها فى باقى أنواع البط حيث تمتد إلى 33 - 35 يوم فى البط المسكوفى بينما هى 28 يوم فى معظم أنواع البط الأخرى . وللحصول على تفريخ جيد فإنه يجب أولآ الاهتمام بقطيع إنتاج البيض (الأمهات ) وتوفر الظروف المناسبة له لإنتاج بيض مخصب نظيف صالح للتفريخ . كما يتم الاهتمام بعمليات ما قبل التفريخ مثل جمع البيض بإنتظام وغسله وتطهيره وتخزينه فى ظروف مناخية مناسبة واستبعاد الغير صالح للتفريخ ( المكسور والمنبعج والصغير جدآ أو الكبير جدآ أو المتسخ ) ويراعى عدم تخزين البيض لفترات طويلة قبل تفريخه . وعند تفريخ البيض طبيعيآ فإن الإناث تقوم بوضع البيض فى مجموعة تصل إلى 15 بيضه ثم ترقد عليه حتى يفقس بعد أن تقوم بتوفير جميع الظروف الملائمة لنمو وتطور الأجنة داخل البيض (مثل الحرارة والرطوبة والتهوية والتقليب) . أما فى التفريخ الصناعي فالأمر يستلزم توفر ماكينات تفريخ (مفرخات) حسب إمكانيات المزرعة فهناك المفرخات اليدوية أو النصف آلية وهى تختلف فى حجمها وسعتها وطاقتها الإنتاجية وإمكانياتها التكنولوجية إلا أنها جميعآ تعمل لغرض واحد وهو توفر العوامل الأساسية للتفريخ وهى الحرارة (37,8 م للتحضين ، 37,3 % للتحضين ، 70 -80 % للفقس ) والتهوية الجيدة والتبريد (خفض الحرارة إلى 35 م لمدة 10 دقائق يوميآ بعد اليوم ال 17 ثم عودتها إلى 37,8 م مرة أخرى ) والتقليب (خلال فترة التحضين فقط لمنع إلتصاق الأجنة بالقشرة ) وفى خلاله فترة التفريخ عمل فحص ضوئي للبيضة ثلاث مرات (7 ،14 ، 22 يوم ) لاستبعاد البيض اللايح والكابس وينقل البيض فى اليوم 24 - 25 إلى أقسام الفقس ويترك حتى يفقس على عمر 33 - 35 يوم حيث تجفف الكتاكيت وتنقل إلى الحضانات المجهزة لرعاية الكتاكيت .

تغذية البط المسكوفى
تمثل التغذية حوالي 70 % من تكاليف الإنتاج الحيواني و الداجنى بصفة عامة ، ويعتمد نجاح تربية وإنتاج البط المسكوفى بصفة خاصة على الاهتمام بعنصر التغذية الأمر الذى يؤدى إلى زيادة الإنتاج والحصول على أفضل النتائج والتغذية الجيدة السليمة تبدأ بتحديد الاحتياجات الغذائية للبط وهى الحد الأدنى من المركبات والعناصر الغذائية التى يحتاجها البط فى مراحل عمره المختلفة . ويختلف البط المسكوفى عن أنواع البط الأخرى فى أن معدل نموه عالي وسريع ومعامل التحويل الغذائي له مرتفع لذلك فإنه يحتاج إلى تركيب علائق تتناسب مع هذه الصفات والجدول التالي يوضح الاحتياجات الغذائية للبط المسكوفى من البروتين والطاقة حسب مراحل العمر المختلفة . ويستخدم فى خلط الأعلاف مصادر للطاقة مثل الذرة الصفراء والشامية والشعير وكسر القمح ومصادر بروتين مثل الأكساب وكسر القمح الفول وكسر العدس والخميرة والجلوتين ومصادر الدهن مثل الزيوت والدهون ومصادر الألياف مثل الدريس والنخالة والأعلاف الخضراء والخشنة ومصادر الفيتامينات والأملاح المعدنية . وهذه المواد تخليط مع بعضها بنسب معينة لتغطية احتياجات البط من العناصر الغذائية طبقآ للغرض من الإنتاج والمرحلة السنية (العمر) ومن النظم المختلفة لتغذية البط المسكوفى نظام الرعى أو ما يسمى بالتغذية الطبيعية وهذا النظام يعتمد على وجود مرعى ومواد علف خضراء وهناك نظام التغذية على الحبوب مثل الذرة والفول والعدس والقمح والشعير وغيرهم ولكن أفضل نظم التغذية هو التغذية على العلف المركز الذى يوفر جميع العناصر الغذائية التى يحتاجها البط وهذا النظام يعطى أفضل النتائج. ويجب عند تغذية البط المسكوفى الاهتمام بالمقرارات الغذائية اليومية (كمية العلف المقدمة ) بحيث تنقى باحتياجات الطيور حسب السن والغرض الإنتاجى ، وعادة ما تقدم العليقة على مرتين أو ثلاث مرات يوميآ مع تقديم مساه الشرب بصفة مستمرة .

الرعاية الصحية للبط المسكوفى
بالرغم من أن البط المسكوفى من الطيور التى لها مقاومة عالية للأمراض ويتحمل الظروف المناخية المعاكسة إلاأن ذلك لا يعنى إغفال الناحية الصحية والوقائية الأمر الذى قد يؤدى إلى إصابة القطيع ببعض الأمراض . والإهتمام بالناحية الوقائية والصحية يعنى الاهتمام بنظافة المبنى وتطهيره وتغيير الفرشة بصفة دورية ونظافة المعالف والمساقى وكذلك نظافة العلف ومياه الشرب .والعمل على تلاقى العوامل الناقلة للأمراض مثل الحيوانات والحشرات والطيور الجارحة وحتى الإنسان نفسه الذى يمكن أن ينتقل العدوة المرضية عن طريق الأيدى والملابس والأحذية . والأمراض التى تصيب البط إما امراض نقص غذائى مثل أمراض نقص الفتيامينات والأملاح المعدنية وإما عادات مرضية شائعة مثل الأفتراس وأكل الريش والتسمم الغذائى وتقرحات الأرجل وإنزلاق الوتر ، وإما أمراض معدنية مثل إلتهاب الكبد الفيروس وطاعون البط والكوليرا. وعمومآ فإن هذه الأمراض يمكن للمربى ذو الخبرء الطويلة أن يتعرف عليها بسهولة ويعمل على تلافيها أو علاجها بأسرع ما يمكن ، الاستعانة بطبيب بيطرى فى حالة الشتباه فى إصابة القطيع بأمراض حيث يقوم الطبيب بالتعرف على الحالة ووصف العلاج الصحيح . ويمكن القول بأن الرعارية والتربية الصحيحة والإعتناء بالقطع من ناحية النظافة والتدفئة والتهوية والإضاءة والتغذية والشرب كل هذه العوامل تؤدى إلى تلاقى الإصابة بالأمراض خاصة إذا ما أتبع بجانب عمليات الرعاية تطبيق برنامج التحصنات الوقاية من الأمراض . وأخيرآ فإن الحديث عن البط المسكوفى يحتاج إلى صفحات وصفحات ولايتسع المجال للأستفاضة فى ذكر جميع المعلومات بتفاصيل أكثر ، فقط نأمل أن نكون قد ألقينا بعض الضوء على هذا الطائر غزير اللحم لذيذ الطعم . . البط المسكوف


د/ أحمد محمود عباس
رئيس بحوث بقسم تغذية الدواجن بمعهد بحوث الانتاج الحيوانى

[ام جعفر]

معلومات جدا قيمة ومهمة خاصة لمن لهم

اهتمامات بتربية الطيور وعلى الاخص البط المسكوفي

موفقين

[ابراهيم حمد]

مشكور يابومحسن
على هذه المعلومات الطيبة
دمت بخير وعافية
تحياتي

[أمير الساحات]

[علي عبدالمحسن]

بارك الله فيكم
كم انا سعيد بتواجدكم

تحياتي

[صدى الاحزان]

يسلمووووووو على الطرح

ربي يعطيك الف الف عافيه

لا عدمنا هذا الابداع

لك ودي

[علي عبدالمحسن]

شكرا لروعة حضوركم
تحياتي

[اشهاب]

يعطيك العافيه
علي الموضوع
بارك الله فيك